Tuhansista sienilajeistamme kauppasieniksi hyväksyttyjä lajeja on parisen kymmentä. Kaikki sienilajit eivät sovellu myytäväksi mm. huonon säilyvyyden vuoksi. Kauppasienten myyntiä valvotaan Suomessa tarkoin ja sienten kerääjillä tulee olla riittävästi tietoa kotimaisista sienistämme. Elintarviketurvallisuusvirasto (Evira) on päättänyt, että seuraavat sienilajit sopivat parhaiten myyntiin ruokasieninä:

Vain kauppasieniksi hyväksyttyjä ruokasieniä saa myydä.

Kauppasienet:

Herkkutatit	Boletus edulis, B. pinophilus ja B. reticulatus
Kangastatti	Suillus variegatus
Punikkitatit	Leccinum versipelle, L. aurantiacum ja L. vulpinum
Voitatti	Suillus luteus
Haaparouskut	Lactarius trivialis ja L. utilis
Kangasrousku	Lactarius rufus
Karvarousku	Lactarius torminosus
Leppärouskut	Lactarius deliciosus ja L. deterrimus
Isohapero	Russula paludosa
Kangashapero	Russula decolorans
Keltahapero	Russula claroflava
Viinihapero	Russula vinosa
Mustavahakas	Hygrophorus camarophyllus
Kehnäsieni	Rozites caperatus
Mesisienet	Armillaria mellea -ryhmä
Keltavahvero, kantarelli	Cantharellus cibarius
Suppilovahvero	Cantharellus tubaeformis (Huom! Kosteikkovahvero hyväksytään myös joukkoon).
Mustatorvisieni	Craterellus cornucopioides
Lampaankääpä	Albatrellus ovinus
Vaaleaorakas	Hydnum repandum (Huom! Rusko-orakas hyväksytään myös joukkoon).
Korvasieni	Gyromitra esculenta
Huhtasienet	Morchella spp.
Tuoksuvalmuska	Tricholoma matsutake
Viljellyt ruokasienet

Klikkaamalla sienilajin nimeä saat sienestä lisätietoja.

Artikkeli: © Luonnossa.net.
Kuvat: © Luonnossa.net.
.
Copyright © Luonnossa.net. All rights reserved.

Etusivulle | Sivun alkuun | Foorumiin